|
Sperciboontjes Op Z'n Javaans
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 750 gr sperciboontjes
* 250 gr doorregen varkenslapjes
* 1,5 eetlepel olie
* 2 uien
* 1 verse peper
* 1 theelepel suiker
* 4 eetlepels ketjap
* 1 bouillonblokje
* 1 theelepel kentjur
* zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De sperciboontjes wassen en schoonmaken.
Het vlees in stukjes snijden en bakken in de olie. Als het vlees licht begint te bruinen, de intussen gesnipperde uien, de knoflook en de peper mee laten bakken. Als de uitjes doorgebakken zijn, de suiker, de ketjap, het bouillonblokje, de bonen en de kentjur toevoegen. Stoof de boontjes gaar en voeg naar smaak wat zout toe.
|
|
|